{"id":2610,"date":"2017-10-20T10:00:53","date_gmt":"2017-10-20T08:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clinicalopezgimenez.com\/?p=2610\/"},"modified":"2017-11-13T15:27:37","modified_gmt":"2017-11-13T14:27:37","slug":"la-caries-i-el-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clinicalopezgimenez.com\/ca\/la-caries-i-el-sucre\/","title":{"rendered":"La c\u00e0ries i el sucre"},"content":{"rendered":"

<\/div>
<\/div>
<\/div>

La c\u00e0ries dental<\/strong> \u00e9s una de les malalties d’origen infecci\u00f3s de major prevalen\u00e7a en l’home i un dels principals problemes de salut p\u00fablica a nivell mundial<\/strong>.<\/p>\n

Es tracta d’una malaltia en la qual els teixits durs de la dent s\u00f3n modificats i eventualment dissolts<\/strong>, produint-se un proc\u00e9s de destrucci\u00f3 localitzada dels mateixos per l’acci\u00f3 dels bacteris implicats.<\/p>\n

La formaci\u00f3 de la c\u00e0ries comen\u00e7a en forma de petites \u00e0rees de desmineralitzaci\u00f3 a la sub-superf\u00edcie de l’esmalt, podent progressar a trav\u00e9s de la dentina i arribar fins a la polpa dental.<\/p>\n

L’etiologia de la c\u00e0ries \u00e9s multifactorial, si b\u00e9 hi ha tres factors essencials que l’originen: hoste, microorganismes i dieta<\/strong>.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

El risc de la c\u00e0ries dental es deur\u00e0 a factors de risc sociodemogr\u00e0fics, de comportament, f\u00edsics-ambientals i biol\u00f2gics.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>

EL CONSUM DE SUCRE<\/span><\/h3>\n<\/div>

S\u00f3n molts els estudis epidemiol\u00f2gics que correlacionen consumir sucre amb la prevalen\u00e7a de c\u00e0ries<\/strong> i en els quals es demostra una clara associaci\u00f3 entre freq\u00fc\u00e8ncia de consum, la ingesta entre menjars i el desenvolupament de la c\u00e0ries dental.<\/p>\n

S’estima que el problema de la c\u00e0ries afecta el 60-90% de la poblaci\u00f3 infantil<\/strong> en edat escolar i gaireb\u00e9 al 90% dels adults a tot el m\u00f3n<\/strong>; unes xifres, evidentment, massa elevades.<\/p>\n

A Espanya, m\u00e9s del 90% de la poblaci\u00f3 ha patit c\u00e0ries alguna vegada<\/strong>.<\/p>\n

El sucre \u00e9s la principal causa de c\u00e0ries dental<\/strong>.<\/p>\n

Malgrat aix\u00f2, tamb\u00e9 hi ha altres factors que s’han de tenir en compte, com l’aplicaci\u00f3 de fluor i l’eliminaci\u00f3 de placa<\/strong>.<\/p>\n

Els productes que contenen sucre faciliten l’erosi\u00f3 i el desgast de l’esmalt, de manera que els bacteris causants de la c\u00e0ries tindran una major facilitat per a tractar d’atacar a la dent<\/strong>, sent aquesta la clara relaci\u00f3 entre el dol\u00e7 i la c\u00e0ries.<\/p>\n

La dieta \u00e9s important tant per a la salut general com per a la salut oral<\/strong>.<\/p>\n

Si no es segueix una dieta adequada, \u00e9s m\u00e9s probable que desenvolupem c\u00e0ries dental i malalties de les genives.<\/p>\n

Aix\u00f2 \u00e9s aplicable a qualsevol etapa de la vida.<\/p>\n

En el cas dels nens \u00e9s fonamental per a l’adquisici\u00f3 d’uns correctes h\u00e0bits alimentaris<\/strong>.<\/p>\n

A m\u00e9s, factors socioecon\u00f2mics i fins i tot l’obesitat s\u00f3n assenyalats com a factors de risc per al desenvolupament de c\u00e0ries dental.<\/p>\n

D’altra banda, s\u00f3n diverses les caracter\u00edstiques dels aliments que poden influir en el seu potencial cariog\u00e8nic, com ara la concentraci\u00f3 de sacarosa i la consist\u00e8ncia de la dieta.<\/p>\n

Els aliments m\u00e9s cariog\u00e8nics s\u00f3n aquells rics en sucre i de textura enganxosa o viscosa, que tenen m\u00e9s facilitat per enganxar-se a les dents i romandre un major temps a l’interior de la boca<\/strong>.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
<\/div>
<\/div>

ALIMENTS RICS EN SUCRE<\/span><\/h3>\n<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>